葱蒜香焖羊颈骨

原料:羊颈骨6块,洋葱1个,红辣椒3根,蒜4瓣,番茄酱,黑胡椒粉,盐,欧芹碎,薄荷适量.

做法:

1,羊颈骨双面涂盐同黑胡椒粉腌制1小时以上.

2,锅内起油,放入羊颈骨进行煎制,一面变色,翻过来煎另一面,捞出备用.

3,辣椒,洋葱切小丁,蒜切片备用.

4,用煎羊颈骨的油,加入辣椒,蒜,洋葱,煸炒.

5,倒入番茄酱,翻炒均匀.

6,将羊颈骨放入锅中,加少量水,大火至水沸.

7,盖锅盖小火焖10分钟左右.

8,开盖,大火收汁,装盘即可,撒欧芹碎同薄荷装饰.