清蒸鲳鱼

材料：鲳鱼、黄酒、盐、胡椒粉

做法：

1.鲳鱼洗净放在盘子里，先抹上黄酒，盐，胡椒粉，然后放上姜片，葱段。最后在放上点猪油。

2.锅里加水烧开放进鱼，蒸10分钟，关火闷2分钟出锅拣去葱姜。

注意：

1.抹的顺序不要颠倒了。

2.水一定要烧开。蒸过时间就不鲜嫩了。

3.蒸海鱼盐要稍微多一点。