自制酒酿

 自制酒酿

原料

糯米100克,酒曲一袋的50分之一

做法

1,糯米泡2小时

2,加少许水上锅蒸15分钟

3,这个酒曲

4,取一点,放在吃饭的小碗里,再放少许凉开水,搅同搅同

5,取一盒子,无油无水,将米饭同搅同好的酒曲水再搅同搅同

6,搅同好了,在盒子中间弄一小洞,以便观察

7,盖盖(为了保险,你最好在盖子外面再加一个盒子,我用的是酸奶机不用通电,不加盒子也行啊,但一定要盖盖)

8,24小时后,我打开盖子,一股酒香而来,但我没敢尝,心想才24小时啊,又等到了27个小时,看看盒子上全是水汽,呵呵.

9,打开盒子一看,中间的洞上已经有酒出来,然后我尝了一尝,哇,又酸又甜。