芽菜肉包

 芽菜肉包

原料

面粉750克，水375克，油30克，白糖75克，盐3克，酵母10克

馅料

绿豆芽菜400克，豆腐果100克，肉末200克，黑木耳几朵，豆角100克，盐20克，糖20克，油100克，葱10克，姜10克，老抽10克，料酒5克

做法

1，面粉加其他原料揉成面团，上面盖保鲜膜备用

2，准备其他馅料

3，豆芽洗净后焯水，过凉水切段

4，豆角去掉两头，焯水，过凉水，切末

5，所有馅料放一块儿

6，加入老抽之类的调料搅拌好

7，将面团分成50克左右的剂子

8，取其中一份，擀圆

9，上面放馅

10，包好

11，放蒸笼上醒30分钟

12，中火蒸20分钟即可。