凉拌苤蓝

材料：苤蓝、香菜

做法：

1、苤蓝去皮、洗净，先切薄片再改刀切细丝（也可以擦成丝，呵呵）；香菜洗净切碎备用。

2、在切好的苤蓝丝中加入少许盐，用手抓均匀，稍放片刻，待如图出水后沥干水份备用。

3、依次加入香菜碎、盐（少许）、白糖、白醋、花椒油、香油拌均即可。