蜜汁爆虾

原料:海虾

配料:白兰地酒，生抽酱油，番茄酱，蜂蜜，蒜蓉辣酱，糖，盐，柠檬，白胡椒粉，淀粉

步骤:

1,虾去头,背部划开,剔除虾线.

2,将收拾干净的虾用生抽酱油、白兰地酒（或干白葡萄酒、料酒等）、柠檬汁、盐同白胡椒粉腌20分钟入味。

3，用2勺白兰地酒、2勺生抽、2勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蒜蓉辣酱、半勺糖同少许盐调成蜜汁备用。另准备一小碗水淀粉。

4，锅中倒适量油，油烧热后，放入虾。

5，虾变色后即捞出。

6，将步骤2中调好的蜜汁倒入锅中烧开。

7，倒入水淀粉。

8，将虾倒回锅中，入一下味，勾一个薄芡即出锅。