蒜香酥烤鳕鱼

原料：鳕鱼，面包糠（可自制），奶酪，土豆

配料：洋葱，大蒜，干香草碎（可省缺），白胡椒粉。

调料：黄油，橄榄油（可用黄油替代），盐

做法：

1、融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会烂得没形状。

2、取一杯面包糠，拌入切碎的洋葱同大蒜后，倒少量橄榄油或融化的黄油，并将奶酪切小块拌入面包糠中，做成蒜香酥备用。

3、片去鱼皮，擦看水分，用白胡椒粉、少量盐同干香草碎抹在鱼肉上，腌30分钟。

4、腌好后，去掉鱼骨，切成小块。

5、土豆去皮切薄片。烤盘里抹些黄油。平铺上土豆片，可垫一到两层土豆片。在土豆片上撒少量盐同香草。

6、把鱼肉铺到土豆上。然后倒上做成蒜香酥的面包糠。

7、烤箱170度预热，放入烤盘大约20到30分钟就好了。我是烤了两块鳕鱼,多半只土豆,用了20分钟.