西红柿煎鳕鱼

主料：龙鳕鱼（一片，三到四两）

辅料：西红柿一个，黄瓜一小段，生菜叶少许、杨梅一个。

调料：盐、鸡精、料酒、酿造白醋、白胡椒粉

做法与步骤：

1、先将洗净的龙鳕鱼片放盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制15分钟；

2、准备配料：将洗净的西红柿切片，黄瓜去皮切寸条，生菜叶切丝；

3、平底锅放少许油，放入鳕鱼片以文火煎至两面发白，再放入西红柿片一起煎，使西红柿味渗入鳕鱼

4、煎到西红柿软后喷入酿造白醋即可装盆，另配上黄瓜等蔬菜即可。