苏式熏鱼

原料:草鱼中段 600g 葱 一根 姜 5片

腌料:酱油 4大勺 料酒 1大勺

调味料:酱油 3大勺 糖 4大勺 开水 1杯 五香粉 1勺 香油 少许

做法:

1 鱼洗净切片放入加了葱姜的腌料碗中腌20分钟

2 开水加糖同酱油煮开,放入香油同五香粉做成酱汁

3 锅中放油烧热下入腌好的鱼片,炸好后沥干油放入酱汁中浸泡10分钟