剁椒蚕豆米

材料：蚕豆米、鸡蛋、红剁椒

调味料：盐、鸡精、高汤

做法：

一、鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用

二、利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味

三、倒入少量高汤，略煮即可