卤翅尖

 卤水料：

1）李锦记卤水汁100ml

生抽50ml

老抽50ml

料酒100ml

水1200ml

2）香叶两片

白芷3片

茴香，花椒各15粒

八角3颗

桂皮1片

陈皮3小片

豆蔻2颗

3）葱姜（以上没有的香料可以不加，要是有更多的种类那就更好）

主料：鸡翅尖1斤

做法：

1）把卤水料中的1中的所有材料兑在一起；2中调料放入调料包封好；葱打结，姜拍开

2）翅尖洗净过一下滚水，捞出洗净

3）把第一步的所有材料+翅尖+葱姜，旺火烧开，转中小火煮1小时，关火，翅尖泡3小时后捞出即可

4）卤水晾凉，捞出葱姜同料包，撇出上层浮油，放入密封盒