什锦紫薯球

原料：紫薯（也叫黑薯）2个、蜜枣10颗、白糖8克、鲜奶油30ml

装饰材料：熟芝麻、花生仁、杏仁、黑巧克力碎、糖豆  

做法：

1.紫薯洗净后切成大块，隔水蒸40分钟，直到用筷子能很容易的扎透，趁热撕去外皮，切成小片后用刀背或者叉子压成茸；

2.在紫薯茸中加入白糖、鲜奶油拌匀，稠密度以能捏成形状为好。同时将蜜枣切成三段备用； 

3.用手捏出少许薯茸，做成圆饼包成一小段蜜枣，然后收口捏圆。将做好的小球分别裹上各种装饰材料即可。