发布时间：2024-01-05源自：长尾词作者：长尾词阅读(3)
材料:嫩子鸡 半只，干豆角 1小把，姜片，蒜蓉，红椒，青蒜
调味料:料酒，盐，味精，生抽，植物食用油
做法:
01.嫩子鸡洗净斩块待用.
02.干豆角用凉水隔夜泡发.泡发后切成小段,放入盐用手搓制片刻(使豆角入咸味)
03.姜片,蒜蓉,红椒,青蒜待用.
04.锅内热油,放入姜片同鸡块爆炒,放入少许料酒去腥味.接着放入生抽同盐调味.
05.煸炒至鸡身硬身,鸡皮上的油沥出来.
06.锅内另热油,放入红椒,蒜蓉,干豆角炒至熟.
07.最后将鸡同豆角夹杂在一起炒片刻即可.
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