香酥蒜香烧鸡

材料：光子鸡、蒜蓉、五香粉、味精、盐

做法

：

01 光子鸡一只，切去屁股同鸡脚

02 锅内烧开水后，放入鸡飞水去腥。

03 将鸡开膛用竹签支开，（恐怖吧？：0）

04 准备好大量蒜蓉，小量姜蓉。

05 五香粉，盐，味精，料酒

06 将蒜蓉，姜蓉，五香粉，盐，味精，生抽，料酒，吃辣的可以放辣椒粉，在鸡身上涂抹均匀。然后用

   保鲜袋装好。放入冰箱冷藏2天2夜。

07 将鸡从调味袋中取出，用水冲洗干净，擦干水份，淋上糖醋浆（白糖+白醋）晾干后，放入油锅内炸。

08 炸至金黄色，翻边再炸至金黄色，捞出沥干油，斩件装盘即可。