黄焖黄骨鱼——没有剌的鱼

材料：

黄骨鱼 两条  生姜（切条）15克 大蒜（整颗）15克 青红椒各一个

调味料：

料酒1大匙  盐1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙  白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/4小匙 清水300ml

做法：

1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。

2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。

4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可。