酥脆小麻花

 酥脆小麻花

原料：面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克

做法：

1，面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克

2，搅拌成面团

3，分成5克的小剂子，搓成长条

4，将长条的两端对折上劲

5，再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）

6，取一个下油锅试油温

7，再下8个这样子一起炸

8，这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能保障酥脆。