软式麻花

 软式麻花

原料

面粉２５０克，白糖５０克，盐１克，鸡蛋５０克，水７５克，黄油２５克，酵母１小勺３克

做法

１，所有材料放在面包机中，

２，用发面团程序搅拌成团

３，发酵至两倍大

４，取出来后分成１０个小剂子，平均每个剂子４０克，醒１５分钟

５，取其中一份，擀成长条，绕着对折，再绕着对折

６，烤盘上抹油，将做好的麻花坯子放在烤盘上，之间要有空隙。

７，放在一个温暖的地方再度发酵３０分钟

８，锅中油热后，炸至金黄色即可。