蒜香花生碎拌黄瓜

原料

花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣

调料

盐4克，香油15克

做法

1，先介绍油炸花生米的方法，水烧开

2，250克花生米倒入盖盖2分钟

3，取出晾干4，晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆。

5，黄瓜切片，加盐腌一会儿

6，炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥7，黄瓜腌出来的汁要倒掉不要