原料:菠菜一捆,蒜三瓣,陈醋,生抽,老干妈红油豆豉,鸡粉,盐,芝麻油适量,糖少量.

过程:

1,菠菜去根,洗净,切成合适的长段.

2,过热水焯熟(水里点几滴油).

3,过冷水,可保持菜叶颜色鲜艳.

4,将水分沥干.

5,蒜拍碎切末,加入陈醋,生抽,盐,鸡粉,芝麻油,老干妈红油豆豉,少量的糖,调成调味汁,浇在菠菜上,搅拌均匀即可.