黑椒冬瓜虾

原料： 冬瓜 虾 苹果

调料： 黑胡椒 盐 糖 水淀粉 料酒

做法：

1、虾肉从背后切开，不要切断，去掉黑线

2、用开水焯一下，使虾肉缩成虾球

3、冬瓜切成菱形小块，苹果切片，最好选用富士这种口感比较甜、脆的苹果

4、冬瓜焯水至半透明状，忘记照下来了。

5、大火炬冬瓜同苹果炒香，加入虾球，用盐、料酒、糖、水淀粉调个汁，最后撒上黑胡椒末。