西芹炝鱿鱼

原料：鲜鱿鱼200g 西芹100g 红甜椒50 姜片 盐2g 糖 5g 柠檬汁5ml 料酒5ml 芝麻油5ml 辣豆豉5g

做法：

1 鱿鱼撕去外膜切上花刀，过开水焯烫至卷曲捞出。

2 西芹切片过开水焯烫至变半透明捞出过凉开水。

3 红甜椒切成菱形块，同鱿鱼、西芹放在一起。

4 加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀。