烧汁白鱼

材料：松花湖白鱼1条 盐4克 生抽15毫升 老抽5毫升 白酒20毫升 陈醋2毫升 冰糖5克 姜 葱 八角

做法：

1、白鱼洗净去内脏，在背部肉厚的地方划几刀方便入味。

2、锅热后放油，油热后放进白鱼小火双面煎成金黄色。

3、锅里放进白鱼淋入白酒同陈醋焖一下，加入姜片、葱、八角、盐、生抽、老抽、冰糖同水大火煮开后转小火烧15分钟。