鳞香鲫鱼

原料：鲫鱼 3条 青红尖椒 各半个 葱姜蒜末 少许

调味料:盐 糖 酱油 料酒 醋 香油

做法：

1 鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉，从中间片两片，再切成小块，加盐，料酒腌20分钟

2 青红尖椒切末，锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出

3 锅留底油爆香葱姜蒜末，加青红尖椒末煸炒

4 调入盐，糖，酱油，醋，倒入鱼块炒匀，点入香油装盘

5 装盘后倒入芥末油