老干妈炒鸡杂

　　 材料:

　　 鸡珍1磅，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的，没法）

　　 做法:

　　

　　1、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起

2、热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人抗癌保健品，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅），炒出虎皮

　　3、再入一点油，爆香老干妈同姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油，炒香起锅。

　　

老干妈炒鸡杂

　　 材料:

鸡珍1磅，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的抗癌保健品，没法）

　　 做法:

　　

　　1、鸡胗洗净后切片，放入开水中焯出血沫捞起

　　2、热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅），炒出虎皮

3、再入一点油，爆香老干抗癌保健品妈同姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油，炒香起锅。

　　

老干妈炒鸡翅

　　 材料:

　　 老干妈辣椒酱2大匙，鸡翅中10只，白糖8克，酱油15毫升，葱10克，姜10克，淀粉5克，料酒15毫升，味精3克，红椒1个

　　 做法:

　　

1.鸡翅抗癌保健品洗净后用刀沿着骨头斩成两半，然后再斩成小块，加入淀粉同料酒拌匀，腌制20分钟；

　　2.青红椒切成细丝，葱姜切成段备用；

3.油锅中加入适量油，大火加热到4成热时，放入鸡翅，改成中小火，慢慢煎至鸡皮变黄，微微抗癌保健品酥脆，然后沥油捞出；

4.利用锅中的余油再次加热到5成热，放入葱、姜炒出香味，然后倒入老干妈香辣酱，改成中火炒出红油，然后放入之前煎好的鸡翅、白糖炒匀，淋入酱油迅速拌匀，出锅前放入味精调味、撒上辣椒丝即抗癌保健品可。

小诀窍

一个鸡翅中切成四块便于入味，加上料酒同淀粉的腌制再下锅煎黄，已经有去腥、滑嫩的效果了，因此这个菜就不需要将鸡翅焯烫了；   最后加入酱油能够更好的上色增香，因此盐就不需要添加了。也可以在最后抗癌保健品菜快出锅前转成大火，淋入一瓶盖的高度白酒，味道会非常好。

　　

老干妈炒花甲王

　　 材料:

　　 花甲王500g（普通花甲也可以），姜末，葱花，老干妈辣椒酱，油，盐

　　 做法:

　　

1、烧开水，把花甲王放入水中，烫之开口（一开口即捞出抗癌保健品）。

　　2、放油，爆香姜末，放入花甲王，加入适量老干妈辣椒酱同盐，翻炒片刻，撒入葱花即可。

　　

老干妈炒蚬

　　 材料:

　　 剁辣椒、辣椒酱、辣椒豆豉、蚬、糖、生抽、柠檬汁

　　 做法:

　　

　　1. 先爆炒剁辣椒、辣椒酱同辣椒豆豉。

2. 放抗癌保健品入蚬后把蚬炒至开口。

　　3. 加入糖同生抽。

　　4. 最后滴入柠檬汁。

小诀窍

　　其优势包括：蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺。蚬肉味鲜美，营养丰富，有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效。

烹饪心抗癌保健品得：把蚬煮前用盐水同磨刀石泡养一下，让蚬能更快地吐出沙子。

　　

老干妈炒花蛤蜊

　　 材料:

　　 花蛤500克，青椒1根，红椒1根，姜3片，料酒2汤匙30ml，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

　　 做法:

　　

1、花蛤泡入盐水中半小时，吐抗癌保健品净泥沙，反复冲净后，捞出控水备用。

　　2、青红椒去蒂、去籽、洗净后切块。姜洗净后切片。

　　3、锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱同姜片炒香。

4、再倒入青红椒块同花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤开口即抗癌保健品可。

小诀窍

　　1、此道菜还可以用其他蛤蜊来制作，程序同做法都是一样的哈。

　　2、蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

3、炒豆豉辣酱时要用中抗癌保健品火，以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时，一定要调成大火爆炒，见到蛤蜊开口就可以出锅了，以免蛤肉收缩，口感干硬。

　　

老干妈炒脆肚

　　 材料:

　　 材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺

　　 做法:

　　

1、猪肚切丝，用盐、抗癌保健品酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀；

　　2、洋葱切丝；

　　3、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝稍卷起赶紧盛出；

　　4、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝，加蚝油翻匀撒鸡精即可。

小诀窍抗癌保健品

　　1、新鲜猪肚只要用盐同白醋不停的揉搓，很快就可以清洗干净没有异味的，然后用开水稍烫，刮去表面那层白膜就可以制作了；

　　2、**选用肚尖部位，肉质肥厚；

3、肚丝下锅前拌少许油能够使营养水份不流失，下锅后容易抗癌保健品受热均匀；

　　4、肚丝下锅不能炒久了，稍卷就要赶紧盛出，否则很容易炒老嚼不烂就不会脆嫩了。

　　5、猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。

　　

老干妈炒饭

　　 材料:

米饭一碗、老抗癌保健品干妈肉酱、黄瓜、火腿、蟹肉丸、葱、海鲜酱油、花椒粉、盐、味精、香油。

　　 做法:

　　

　　1、油热后，放入老干妈肉酱一勺（喜欢吃辣或口味重的适量添加）炒出香味。

　　2、放入葱花、海鲜酱油少许、花椒粉少许。

3、加入切好的黄抗癌保健品瓜、火腿、蟹肉丸丁，翻炒至软。

　　4、最后加入米饭，炒至粒粒分开，加少许盐、味精、淋上一滴香油，出锅。

　　

老干妈炒魔芋

　　 材料:

魔芋250克、青椒1只、大葱1/2段、胡萝卜1/2根、大蒜2瓣、姜丝少许、食用油2勺抗癌保健品、老干妈2勺、黑胡椒少许、盐适量。

　　 做法:

　　

　　1、魔芋用清水冲洗，整行、锅里烧热水，把整好的魔芋放进去焯下，有Q的感觉就行了；

　　2、大蒜切末，蔬菜切片；

　　3、油烧7成，放姜丝煸香，接着放大蒜末炒炒，放魔芋；

4、抗癌保健品炒两分钟后(时间短点也可以，我喜欢炒久的魔芋)，放老干妈酱同蔬菜，盐，胡椒、炒几下菜有点软就可以了。

　　

老干妈炒香干

　　 材料:

　　 香干，猪后腿肉，榨菜，老干妈豆豉辣酱，葱，姜，红辣椒，盐，鸡精，糖，老抽

　　 做法:

　　

1、抗癌保健品香干洗净切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，红辣椒、姜、葱切碎。

　　2、锅烧热，倒入油，烧热后倒入肉沫翻炒至变色，倒入红辣椒同姜末炒香。

　　3、加入一大勺老干妈豆豉辣酱同老抽翻炒。

4、倒入香干同榨菜，加盐、鸡精抗癌保健品翻炒，加入一点点水多炒一会儿使香干入味，出锅前加入糖翻炒均匀，关火后倒入葱花拌匀即可。

　　

老干妈炒海蚌肉

　　 材料:

　　 老干妈一小勺，蚌肉200克，蔬菜油10 克，生抽5克，盐适量

　　 做法:

　　

我的这个菜做法很简单，但是跟抗癌保健品米饭配在一起很是不错哦Y(^_^)Y

　　1： 蚌肉洗净，我买的蚌肉时处理好的，因此不用额外去除杂质。

　　2：锅内倒入油，油热后，放入蚌肉大火翻炒。

3：待蚌肉变色后，放入生抽同盐。继续翻炒一会，放入老干妈豆萁辣抗癌保健品椒油，翻炒几下，便可出锅！

　　老干妈辣椒油照样能盖住蚌肉腥味的！

　　

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