金盏虾

材料

：虾仁10只，西兰花小半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，洋葱半个，干香菇6朵，水淀粉少许

饺子皮或馄饨皮数张

做法：

1、馄饨皮的表面刷一层油

2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中

3、放入烤箱180度烤约10分钟，烤至金黄

4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟，干香菇冲净用水泡发后切丝，香菇水待用，胡萝卜洗净去皮切成丁，洋葱切成丁

5、西兰花掰成小朵，冼净后，放入沸水中焯一下捞出，过凉水

6、锅中倒油，待烧热，倒入虾仁滑炒，随后倒入香菇、胡萝卜丁同玉米粒翻炒

7、随后倒入洋葱丁，继续翻炒一会，将泡香菇的水倒入一些

8、最后倒入西兰花，淋入少许水淀粉，撒盐炒匀即可出锅

9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可