牙签羊肉

材料：羊肉300g

腌料：葱，姜，料酒，油，盐适量

调料：孜然粉一小勺，辣椒粉一小勺，熟芝麻一大勺

做法：

1】羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）

2】孜然粉，辣椒粉拌匀

3】牙签提前用滚水泡至少半小时

4】腌好的羊肉穿在牙签上

5】锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出

6】锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！