红火香肉

 主料：

牛肉 200克

鸡肉200克

杏鲍菇50克

配料：

白芝麻适量

洋葱1/4个

调料：

韩式辣酱    1大勺

番茄沙词    2大勺

清水    1大勺

做法：

1、韩国辣酱、番茄沙司同清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉同鸡肉分别用料酒同淀粉腌10分钟；

2、杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用；

3、待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味；

4、先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色；

5、牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块夹杂均匀；

6、待鸡肉变色后，倒入调好的料汁；

7、小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。