食治老人诸淋方第十二 【一】 青豆方 食治老人淋，烦热，小便茎中痛，涩少不快利。 青豆（二升） 橘皮（二两） 麻子汁（一升） 上煮豆临熟，即下麻子汁。空心，渐食之，并服其汁，皆验。 小麦汤方 食治老人五淋，久不止，身体热，小便满闷···...

食治老人香港脚诸方第十一 【一】 猪肚生方 食治老人香港脚，烦热，流肿入膝，满闷。 猪肚（一具，肥者，细切，作生） 上以水洗，布绞令干。好蒜醋椒酱五味，空心常食之。亦治热劳，补益效。 鲤鱼 方 食治老人香港脚逆，心闷烦躁，心神狂···...

食治老人水气诸方第九 【一】 鲤鱼 方 食治老人水气病，身体肿，闷满气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸。 鲤鱼肉（十两） 葱白（一握） 麻子（一升，熬，细研） 上以水滤麻子汁，和煮作 。下五味、椒、姜调和，空心时渐食之。常···...

食治老人烦渴热诸方第八 【一】 枸杞饮方 食治老人烦渴，口干，骨节烦热。 枸杞根白皮（一升） 小麦（一升，净淘） 粳米（三合，研） 上以水一斗，煮二味，取七升汁，下米作饮。渴即渐服之，极愈。 大麦汤方 食治老人烦渴不止，饮水不定，···...

食治老人脾胃气弱方第六 【一】 羊肉索饼方 食治老人脾胃气弱，不多食，四肢困乏无力，黄瘦。 白羊肉（四两） 白面（六两） 生姜汁（一合） 上以姜汁溲面，肉切作 头。下五味椒葱煮熟，空心食之，日一服，如常作益准。 藿菜羹方 食治老人···...

食治老人虚损羸瘦诸方第五 雀儿粥方 食治老人脏腑虚损、羸瘦、阳气乏弱。 雀儿（五只，治如食法，细切） 粟米（一合） 葱白（三茎，切） 上先将雀儿炒肉，次入酒一合，煮少时，入水二大盏半，下米煮作粥，欲熟，下葱白五味等。候熟。空心···...

食治老人耳聋耳鸣诸方第三 【一】 磁石猪肾羹方 食治老人久患耳聋，养肾脏、强骨气。 磁石（一斤，杵碎，水淘去赤汁，用绵裹） 猪肾（一对，去脂膜，细切） 上以水五升，煮磁石，取二升。去磁石，投肾调和。以葱豉、姜、椒作羹，空腹食之···...

食治老人眼目方第二 【一】 补肝猪肝羹方 食治老人肝藏虚弱、远视、无力。 猪肝（一具，细切，去筋膜） 葱白（一握，去须，切） 鸡子（二枚） 上以豉汁中煮，作羹。临熟，打破鸡子，投在内，食之。 又方∶ 青羊肝（一具，细切，水煮熟，漉···...

第二章 中医饮食营养学发展史 概述 我们中华民族祖先应用饮食养生的历史悠久，源远流长，它是伴随着人类长期的生活实践逐步发展起来的，从现有资料估计，距今至少已有三千年以上历史。 早期食事活动 择食 《淮南子》中有：“古者民茹草饮···...

第十章 滋阴类 滋阴食物 银耳(《本草再新》) 【基原】银耳科植物银耳的子实体。 【异名】白木耳、雪耳。 【性味归经】甘、淡，平。入肺、胃、肾经。 【功效】滋阴润肺。 【应用】 1． 肺阴虚，咳嗽：银耳6g，竹笋...