第三章 化痰止咳平喘饮食 常用食物 海蜇(《食物本草会纂》) 【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。 【异名】水母。 【性味归经】咸，平。入肝、肾经。 【功效】化痰软坚，平肝解毒，止咳，降压，养阴，消疡。 【应用】...

第一章 解表饮食 辛温解表类 紫苏叶 【基原】为唇形科植物皱紫苏或尖紫苏的叶。 【异名】又名苏叶。 【性味归经】辛，温。入肺、脾经。 【功效】发表散寒，理气和中，行气安胎，解鱼蟹毒。 【应用】 1．风寒感冒...

第四章 饮食的应用 食物、食品及中医保健医疗食品的概念 食物系指供人食用的天然物质。它可以提供人体必需的营养素满足生理与心理方面的要求，如饱腹感和色、香、味、形的食欲享受感等。一般不具备剂型、剂量、用量和用法方面的限制。如粮···...

第一章 中医饮食营养学的概念和内容 概念 “营养”一词并非外来语，宋代大文豪苏东坡《养生说》中即有“营养生者使之能逸而能劳”。“营养”古代又作“荣养”。[例如]《晋书·赵至传》云：“至年十三，请师受业……至日，吾小未能荣养，使···...

伏龙肝末、本畜干屎末、黄柏末、赤小豆烧末、东壁土末、头垢一钱起死人，白扁豆末并水服。饮人乳汁，豆豉汁服之，亦能解之。药箭毒，以大豆煎汁或盐汤。食肉不消，还饮本汁，或食本兽脑即消。...

味甘性温，有小毒。《礼记》云∶食狐去首，为害人也。人卒暴亡，即取雄狐胆，温水研灌，入喉即活。移时者无及矣。...

味甘性温。能知泉源水脉风候，凡伏流人所不知，驼以足踏处，即得之。流沙夏多热风，行旅遇之即死。风将至，驼必聚鸣，埋口鼻于沙中，人以为验也。其卧而腹不着地，屈足露明者，名明驼，最能行远。驼粪亦直上如野狼烟。...

味甘性平，微毒。裂而悬之，一夜便觉垂长至地，闻人声则收。肠属于首，以鳖为雌，其脂摩铁则明，老能变魅。非急弗食之。...

伏龙肝末、本畜干屎末、黄柏末、赤小豆烧末、东壁土末、头垢一钱起死人，白扁豆末并水服。饮人乳汁，豆豉汁服之，亦能解之。药箭毒，以大豆煎汁或盐汤。食肉不消，还饮本汁，或食本兽脑即消。...

六畜自死首北向、诸畜带龙形、六畜自死口不闭、六畜疫病疔疥死、兽歧尾、诸兽赤足、诸畜肉中有米星、兽并头、禽兽肝青、诸兽中毒及药箭死、脯沾屋漏、米瓮中肉脯、六畜肉热血不断、祭肉自动、诸肉经宿未煮、六畜五脏着草自动、脯 不燥、生···...