材料：嫩豆腐、花生米、玉米粒、香菜、生姜 做法： 1、豆腐洗净切小块，香菜洗净切碎，生姜切末。 2、将豆腐块同玉米粒放入开水中焯一下，捞出备用。 3、花生米炸熟备用。 4、将豆腐块、花生米、玉米粒、生姜末、盐、鸡精、香油在碗中拌匀···...

材料：豆腐、青椒、葱姜蒜 做法： 1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。 2、青椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切碎备用。 3、锅中留少许底油炸香八角，放入葱姜蒜碎同郫县豆瓣炒出香味 4、依次加入酱油、蚝油同适量热水（...

材料 ：豆腐、香菇、油菜、大葱、大蒜 做法： 1、豆腐切适当大小，炸至两面金黄捞出沥干油分备用；香菇洗净片成厚片；油菜洗净备用；大蒜、大葱洗净切碎备用。 2、锅中放入适量油爆香葱蒜碎，依次放入香菇片、油菜同豆腐翻炒，加入少许水···...

材料：武昌鱼、红辣椒、葱姜蒜 做法： 1、武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入盆中，加精盐、料酒、酱油、姜同匀，码味30分钟。 2、葱姜蒜、红辣椒洗净切碎备用。 3、将锅烧热，放入...

材料：娃娃菜、粉条、丸子、葱姜蒜 做法： 1、娃娃菜洗净切适当大小；用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；丸子对半剖开；葱姜蒜洗净去皮切碎备用。 2、锅中放入适量油同八角，待将八角炸出香味放入葱姜蒜碎爆香， 3、然后依次放入娃娃菜、丸子···...

材料：小青菜、豆芽、木耳、鸡蛋 做法： 1、木耳泡发去根蒂，撕成小片备用；小青菜、豆芽分别洗净过滚水焯一下 2、捞出过凉水备用；鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋饼切丝备用。 3、将所有材料夹杂在一起，调入盐、花椒油、...

材料：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜 做法： 1、鸡腿肉洗净去骨切丁；各种蘑菇分别洗净去根蒂，切成片或者小块；葱、姜、蒜、 香菜洗净切碎备用。 2、鸡丁中加入料酒、少许盐、姜片、淀粉、色拉油夹杂均匀，腌制15分...

材料：茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香葱、大蒜 做法： 1、茭白洗净去皮切片备用。 2、里脊肉切片，用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。 3、锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的肉片炒至变色盛出备用。...

材料：肉丝、黄瓜、葱、姜、干辣椒 做法： 1、里脊肉丝加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均匀上浆。黄瓜洗净切成细丝；姜蒜切末，干辣椒切碎备用。 2、炒锅中加入适量油加热，放入腌制好的肉丝边滑炒边加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽同盐，···...

材料 ：南瓜、鸡翅 做法： 1、南瓜顶部刻成如图斑纹，将南瓜做成煲状；将中间的瓜子取出，将南瓜洗净备用。 2、鸡翅洗净剁成小块。小锅中加入适量凉水，放入剁好的鸡块同几片生姜，煮开后捞出，用温水冲去表面浮沫备用。 3、焯过水的鸡翅···...