材料：豆腐皮500g，卤水一份，黄瓜一根，香油一小勺 做法： 1）豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转最小火煮半小时(小火慢煮入味） 2）关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2-3小时 3）黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀 4）点入香油，有老···...

材料：黑豆苗250g，花生米50g 调料：香醋一大勺，糖半小勺，生抽一小勺，香油一小勺 做法： 1】所有调料调匀，黑豆苗洗净 2】花生米放凉油里小火慢慢炸熟，捞出 3】黑豆苗焯熟，焯豆苗的时候滴几滴油可以使豆苗翠绿，焯好的豆苗过凉...

材料：豌豆尖300g，胡萝卜100g，花生碎同熟芝麻一大勺 调料：生抽一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，盐1/4小勺，糖1/4小勺 做法： 1】豌豆尖洗净，胡萝卜切丝，调料兑成调味汁 2】锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯30s,捞出过凉白开，继续···...

材料：牛腱1000g 调料：盐1.5小勺，花椒一大勺，八角3个，香叶一片，葱一段，姜一块，干辣椒5个，胡椒粒10粒，桂皮一小块 做法： 1】牛腱买回来冲洗一下，稍微晾一下水分，用盐同花椒粒揉搓20分钟左右；放无水无油的盆里腌制至少2天，腌好···...

材料：黄豆芽250g，粉条150g，里脊肉150g，韭菜100g 调料：生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺 做法： 1】豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟 2】粉条煮熟，捞出沥干水···...

材料：泡好的木耳150g，洋葱半个，青红椒各半个，花椒1小勺，干辣椒2个 调料：盐1g，生抽1小勺，醋1大勺，油1大勺 做法： 1】洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下 2】盐，生抽，醋兑匀 3】把干辣椒剪碎，同花椒一同放...

材料：松花蛋2个，绢豆腐1盒，柴鱼花1大勺，寿司酱油1大勺 做法： 1】绢豆腐在盒子底部剪开一个口，沥去里面的水 2】皮蛋切块，豆腐切块 3】豆腐放滚水内加少许盐焯1分钟，捞出沥干水份 4】豆腐装盘，皮蛋放上面，撒上酱油，表面撒柴鱼花···...

材料 ：心里美萝卜300g，白糖1大勺，米醋1小勺，橄榄油1小勺，白芝麻少许 做法： 1】萝卜洗净切丝儿，用白糖拌匀腌制20分钟 2】倒入米醋拌匀 3】倒入橄榄油拌匀 4】装盘，撒上白芝麻...

材料：西葫芦300g，花生碎30g 调料：干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺 做法： 1】准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮 2】西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份...

材料：蕨根粉100g，韭菜100g，豆腐皮1张，里脊肉100g 调料：香油1大勺，生抽1小勺，盐1/2小勺，糖1/4小勺，芝麻1大勺 做法： 1】韭菜洗净一切两段，豆腐皮切丝，里脊肉切丝用少许生抽，胡椒粉同生粉拌匀 2】香油，生抽，盐，糖放一起搅匀···...