原料：饵块（年糕）250克、火腿片（鲜肉片）50克、豌豆苗（白菜丝）100克、酸菜末20克、葱4段、酱油30ml、白糖10克、盐5克、味精5克 做法： 1.先将饵块擦干，切成3毫米左右的薄片，然后再改刀切成3厘米见方的小块，仔细的将粘连的饵块掰开···...

原料：冰鲜鱿鱼一只、大葱一根、姜5片、青红椒各4根、甜辣酱30ml、白酒15ml、料酒15ml、白糖8克、盐5克、水淀粉30ml 做法： 1.将鱿鱼头部同躯体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑···...

原料：猪肉（后臀尖）300克、鸡蛋3个、水淀粉45ml、盐5克、啤酒30ml、 葱2段、姜5片、八角2个、桂皮1根、酱油15ml、白糖8克、盐5克、白胡椒5克 做法：炸酥肉 1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓···...

原料：猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣 暖锅配料：西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜 做法： 1.将猪骨、滋补药材全部放入暖锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫； 2.汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖···...

原料：羊背肉300克、照烧酱1袋、葱1根、姜5片、白糖5克、盐2克、红葡萄酒30ml 做法： 1.羊背肉洗净，加入4段葱、姜片、红葡萄酒、照烧酱、白糖，一起拌匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时，隔夜效果更好； 2.羊背肉腌制中途要取出翻面···...

原料： 牛肉（腹部）100克、河粉300克、韭黄100克、豆芽50克、香葱30克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、水淀粉20ml、盐3克、鸡精3克 做法： 1.牛肉切成薄片，然后加入水淀粉、3克盐一起拌匀，然后腌制15分钟。豆芽洗净后掐去头尾，留中间···...

原料：墨斗鱼300克、大蒜3-4瓣、姜末3克、蚝油15ml、白糖5克、红椒1个、黑胡椒5克、香葱少许、锡纸一张 做法： 1.先将墨斗鱼洗净，特别是内部的黑膜同软壳。将头部同身子分开，在墨斗鱼的身上轻轻用刀交叉切出均匀的斑纹； 2.将大蒜拍成末···...

原料 ：月牙骨2块、照烧酱半袋、葱1根、料酒15ml、海盐3克、小茴香3克 做法： 1.将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时； 2.中途记得翻面，以保证均匀入味； 3.然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水···...

原料：鸭子半只、老抽20ml、辣椒面10克、五香粉5克、葱4段、姜4片、白糖8克、黑胡椒5克、料酒20ml；李子4个、白糖20克、清水100ml； 脆皮原料：蜂蜜20ml、白醋10ml； 做法： 1.先将鸭子洗净，稍稍晾干水分后，加入老抽、白糖、辣椒面、黑···...

原料 ：鸡胸肉一条、香菇5-6朵、青红椒各1个、酸梅酱2勺（30ml）、白糖8克、盐5克、白胡椒少许、淀粉5克、料酒15ml 做法： 1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切···...