原料：番薯仔500克 调料：橄榄油（约30ML），天然海盐，黑胡椒碎 制作过程 1：番薯仔洗净后控干水分，斜刀切成大块儿。 2：烤盘中垫锡纸，放入番薯块儿，倒入橄榄油，拌匀后将番薯块儿铺平 3：在表面撒上少许天然海盐（约1-2克左右） 4：···...

原料：卤牛肚250克，绿豆芽300克，杏鲍菇100克，莴笋1根，洋葱半个，鲜辣椒7-8根 调料：大蒜5-6瓣（切末），郫县豆瓣1勺，阿香婆香辣牛肉酱1勺，白糖一小勺 制作过程 1：绿豆芽掐去头尾洗净后控干水分 2：洋葱，杏鲍菇，青笋去皮后切成长···...

主料：猪腔排骨1500克 肉骨茶料包：党参20克，枸杞子8克，川穹3克，桂枝3克，当归2克，麦冬5克，陈皮1片，罗汉果1/4片，甘草2克，黑胡椒粒1/4小匙，小茴香1/4小匙，花椒1/4小匙，乌枣5颗，桂皮1片 调料：大蒜1整头，酱油30ml，白胡椒粉1小···...

主料：挪威三文鱼肉（尾部）250克 配菜：水发香菇30克（切丁），玉米笋30克，胡萝卜丁30克，甜玉米粒20克，腌酸小黄瓜30克 调料：橄榄油，黑胡椒碎1/4小匙，白葡萄酒1大匙，柠檬汁1/4小匙，海盐适量 香菇白酱原料：水发香菇20克（切丝），···...

主料：宝塔菜花250克 白酱原料：淡奶油50ML，糖粉10克，芥末黄酱1大匙，盐2克，巴西利碎（香芹片）1/4小匙 制作过程： 1）：宝塔菜花洗净后掰小块后沥干水分备用（根茎处可打十字刀便于入味） 2）：蒸锅做水，水开后笼屉上放入宝塔菜花，···...

原料：卷心菜一棵，胡萝卜1根，绿豆芽200克，粉丝一把，鸡蛋两个，北极虾100克，韭菜10根 调料：蚝油1勺，盐2克，白胡椒粉1/8小勺，橄榄油（或色拉油）1勺，盐一小勺（同油一起焯菜前放入水中） 制作方法： 1:卷心菜整片掰下洗净等水开后···...

原料：鸡脚8只，花生100克（泡水后去皮备用） 调料：蒜蓉一小勺（就是蒜切成蓉），蚝油一大勺，干豆豉1/2小勺，豆豉辣酱1/2小勺，白胡椒1/4小勺，广东米酒1/2小勺，生抽1小勺，老抽一小勺，干辣椒2根，香油1/4小勺，冰糖4-5粒（事先加一勺···...

制作原料：扇贝4只（贝壳直径13-15cm） 配料：洋葱碎50克，橄榄油一小勺，白葡萄酒一大勺，白胡椒，盐适量，淡奶油100克，胡萝卜丁50克，黄汁粉一大勺，香茅草一根，黄油20克，低粉15克，马苏里拉奶酪50克，巴西利碎（香芹片）适量 烘焙火···...

主料：鲜虾200克，大白菜叶3片 辅料：盐，糖少许，白胡椒粉1小撮，白葡萄酒一小勺，鸡蛋清小半个，枸杞10粒，水淀粉少许，香菜杆儿少许 制作方法： (1）鲜虾洗净后去头剥皮挑砂线留下虾肉备用 （2）用刀将虾肉剁成虾蓉 （3）虾蓉...

材料：河蟹、生姜、花雕酒 做法： 1、河蟹买来后刷洗干净 2、蒸锅内放水，加入几片生姜同2-3勺花雕酒 3、将河蟹倒置放在笼屉上 4、盖锅盖水开上汽后蒸制15分钟完成...