材料：三黄鸡半只，芋头(芋艿)10颗，新鲜红椒10颗，花椒20颗，大蒜5瓣，生姜10克，大葱1根，八角3颗 调味料：陴县豆瓣酱1/2大匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽1小匙，蚝油1小匙 制作方法： 1.将芋头放入锅内，注入冷水加上锅盖煮20分钟。···...

材料：新鲜草鱼半条（约300克），干红椒15颗，中型洋葱半颗，芹菜2颗，生姜1小块，大蒜10颗，花椒20颗 做法： 1.将草鱼开肚去内脑，刮净鳞片洗净，将鱼切成小块，用料酒，盐，白胡椒粉腌制15分钟。 2.将洋葱切条，芹菜切条，干红椒用剪刀···...

材料：暖锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把（50克），四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗 调味料：生抽1/2大匙，鸡精1/4小匙，陈醋1/2大匙，李锦记蒜蓉辣酱1大匙，高汤3杯，白胡椒粉1/···...

材料： 新鲜猪排骨 500克，统一鲜橙多1 瓶，香橙1个（新奇仕更好） 调味料： 细盐1/2小匙，砂糖2大匙，蕃茄酱1大匙，玉米淀粉30克，水淀粉30克（玉米淀粉10克+清水20克调成） 做法： 1.新鲜猪排骨斩成小块状，用清水洗净沥干水份。将排骨···...

材料：猪腿肉（4分肥6分瘦绞肉）250克、香葱适量、生姜适量、大蒜5瓣、玉米淀粉40克（马蹄可选） 调味料：盐1/4小匙，黄酱1小匙，砂糖1/2小匙，味精1/4小匙，葱白粒1小匙，姜泥1/2小匙，玉米淀粉1又1/2大匙，清水2大匙，芝麻 做法： 1.将···...

材料：连皮五花猪肉500克 大蒜50克 调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯） 做法： 1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。 2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后···...

材料： 娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根 调味料： 生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙 制作方法： 1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，···...

材料：黄牛柳250克、洋葱半颗、青椒1颗、红椒1颗、大蒜3瓣做法： 1.选购新鲜的黄牛柳，洗净后切成两部份。洋葱同青红椒分别切大块，少许洋葱切碎，大蒜剁碎。 2.逆着肉的纹路将肉切成大块的薄片。（冷冻后比较容易切） 3.将切好的肉片放入···...

食材 茄子 素牛肉 调料 郫县豆瓣酱 泡椒 生姜 花椒粉 白糖 制作 1． 生姜刨皮，切成末待用。 2．泡椒去籽，然后剁成末。...

原料：圆白菜、胡萝卜、芹菜、干辣椒、花椒、生姜、白醋 做法： (1) 将圆白菜洗净，剥去老叶；将圆白菜叶子一层层剥下,放入锅中烫一下凉水浸凉备用。 (2) 胡萝卜洗净去皮，切成火柴梗粗细的丝备用。 (3) 将圆白菜分别摊开，把胡萝卜丝放入···...