食材：千叶豆腐、阳江豆豉、素盐酥鸡、青红杭椒、美极酱油、姜末 制作 1． 千叶豆腐解冻，切“日”字厚片。 2．青红杭椒洗干净，分别切小圆圈粒。 3．广东阳江豆豉，剁成碎粒。 4．素盐酥鸡解冻，剁成碎粒。 5．...

材料： 八爪鱼450克 白蘑菇250克 新鲜红椒1个 新鲜青椒1个 姜蓉10克 蒜蓉10克 炒菜用A：细盐1/4小匙 料酒1小匙 酱料B：生抽2大匙 砂糖1茶匙 鸡精1/4茶匙 水淀粉C：玉米淀粉1小匙+加清水1大匙 做法： 1.用剪刀将八爪鱼的肚子剪开，取出...

材料：三文鱼肉200克 ，胡萝卜50克， 马蹄80克， 卢笋50克， 西生菜4张，玉米脆片50克 腌鱼料：柠檬汁1/2小匙 ，白兰地1小匙 ，白胡椒粉1/8小匙，盐1/8小匙 做法： 1.材料集合图 2.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状···...

材料：（4个量） 蚵仔100克 小白菜30克 鸡蛋4颗 (韭菜适量) 粉酱材料：蚵仔煎粉4大匙 清水1 饭碗 （没有蚵仔煎粉的用：地瓜粉1/2 配太白粉1/2） 调味酱：蕃茄酱1大匙 甜辣酱2大匙 冷开水1大匙 砂糖1小匙 做法： 1.将调味酱...

材料： 黄骨鱼 两条 生姜（切条）15克 大蒜（整颗）15克 青红椒各一个 调味料： 料酒1大匙 盐1/4小匙 生抽1大匙 老抽1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡精1/4小匙 清水300ml 做法： 1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。...

材料：猪肝200克 去皮丝瓜200克 蒜片10片 红椒 2颗 腌料A：姜丝15克 细盐1/3小匙 料酒1大匙 玉米淀粉2茶匙 炒菜调味料：盐1/3小匙 生抽1大匙 砂糖1茶匙 做法： 1.猪肝洗净后，剔除表面的白色筋络。 2.再次冲洗干净，...

材料：长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗 （切小颗） 调料A： 细盐1/4小匙 生抽1大匙 砂糖1茶匙 鸡精1/2茶匙 做法： 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 2.锅内热2大匙油...

材料： 南豆腐4块、猪绞肉70克 新鲜香菇100克 姜，蒜蓉各1茶匙 玉米淀粉30克 水淀粉适量 调味料A： 生抽1大匙 ，蚝油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高汤或清水（1杯） 做法： 1.南豆腐对半片薄，切成小方块状。 2.准备30克玉米淀粉，让豆腐...

主料：鱼1条 配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺 调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺 步骤： 1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐同白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身···...

材料 ：鸡全翅350克，蒜头5颗切片，姜片5片 ,八角两颗，干红椒15克，花椒5克 腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，红油2大匙。 调味料A：生抽1大匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙 做法： 1.鸡翅斩小块，用腌料腌制15分钟。...