材料：猪肉末100克，红、黄菜椒共100克，碗豆100克，萧山萝卜干100克，洋葱100克 调料：剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量 做法： 1、将所有食材切成与碗豆同等大小 2、锅内热油，六成热时，将肉末...

材料：笨鸡蛋4-5个，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜头1瓣 调料：剁椒酱、糖、鸡精各适量 做法： 1、鸡蛋充分打散、野生木耳泡发、青蒜切碎，大蒜头切片 2、锅内热油，五成热下入鸡蛋用筷子迅...

材料：排骨500克、年糕100克、泡菜100克，葱姜蒜 调料：糖，鸡精、料酒、盐 做法： 1、排骨焯水后用加开水加料酒以及葱姜，用高压锅压10分钟取出备用，年糕煮到八成熟备用 2、炒锅内热油，五成热...

原料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜 调味料：醪糟汁（也叫酒酿）1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精 做法： 1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）...

材料：鸡肫350克，洋葱1/4个，榨菜半袋，蒜苗5、6根、芹菜5、6根，做泡菜鱼用的那种泡菜1棵，小红椒1小把，葱、姜适量。 调料：盐，鸡精、糖、料酒各适量。 做法： 1、鸡肫洗净，冷水下锅，下入葱、姜、料酒，煮出浮沫后捞出，...

材料：仔鸡1只，姬松茸10来朵，葱姜适量 调料：酱油、冰糖、鸡精、绍酒 做法： 1、仔鸡焯水后用清水洗净浮沫，姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。 2、锅内热油，五成热时，下入仔鸡以...

材料：米饭、辣白菜、培根、甜玉米粒、青椒、蒜各适量。 调料：马苏里拉奶酪、盐、鸡精、糖合适量。 做法： 1、锅内热油，三成热时，中火将蒜末煸出香味。 2、加入切成粒的...

材料：猪里脊100克，毛豆米100克，茭白2根，红椒半个，姜适量 调料：生抽10克，糖3克，鸡精2克，生粉、盐各适量 做法： 1、 将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀。 2、 在里脊肉...

材料：鸡翅中12个，基围虾250克，梅干菜150克，姜两片，香葱2根，蒜1头 调料：老抽、生抽、糖、鸡精、料酒 做法： 1、 鸡翅洗净沥干水份备用，基围虾去虾芒、从背部剖开（可先用剪刀剪开背总的壳，再用小刀剖肉肉）并将头部略...

材料：大对虾（约120克/个）2个，小葱3根，蒜6瓣，姜半块 调料：料酒、豆豉酱、鸡精、糖、水淀粉各适量 准备工作： 1、将对虾去虾芒、虾脚，用剪刀将背部全剪开，去掉虾线，再用小刀将虾肉一剖为二，深及虾腹部，但不要将虾腹...