材料 ：猪五花肉500克，香葱4根，姜半块。 调料 ：冰糖50克，红豆腐乳2块，料酒、老抽、盐、鸡精各适量。 做法： 1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。 2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色...

材料：大虾仁10-15个，嫩豆腐1盒，黄豆芽100克，新鲜豌豆100克 调料 ：味噌（大型超市的进口食口架上有卖）适量，盐、料酒、淀粉各少许 做法： 1、虾仁洗浄，用厨房用纸吸干水份，加入盐、料酒、淀粉抓匀，备用。...

外皮材料：面粉300克，水150克，干酵母4克 内馅材料：猪肉末300克，上海青（油菜）600克，干香菇20克，姜10克，香葱4根，鸡蛋1个 调料：盐、糖、料酒、鸡精、香油各适量 做馅： 1、香菇温水泡发...

材料：猪胁排约800克 配料： 大米100克 调料： 花椒2克，盐3克，酱油10克，鸡精2克，白糖15克，白胡椒粉2克，郫县豆瓣15克，姜末10克，豆腐乳汁10克，高汤50克（可用水替代），色拉油20克 做法：...

材料： 糯米粉160克、粘米粉90克、红豆沙150克、细砂糖适量、植物油15毫升、水250毫升、椰丝适量 做法： 1、糯米粉同粘米粉夹杂（如放糖也此时加入），红豆沙放入米粉中，用手搓匀 2、倒入植物油，稍拌匀 3、...

材料 ：大米200克，糙米80克，南瓜150克，菜叶少量 （这大概是3、4个人的量） 做法： 1、糙米淘净后加水浸泡2个小时 2、大米淘净后，倒入已浸泡2个小时的糙米夹杂，加好需要的水量，再一起浸泡...

材料1：去皮五花肉，淀粉，面粉，水 材料 2：蒜，姜，葱，醋，生抽，老抽，糖，水淀粉（其中蒜要多一些，姜要少一些） 做法： 1、收拾好的五花肉切小块 2、淀粉+水+面粉调成比较稠的糊状，...

材料 ：面粉400克，盐3克，水200－220克 做法： 1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水），面团要同得稍硬些比较好。 2、面团放到容器中，盖上盖···...

材料：肉馅一斤（肥瘦各半或肥四瘦六），鸡蛋一个，淀粉2小匙，葱半根，姜一块，生抽、料酒、盐。 特殊材料 ——馒头一个 做法： 1、馒头撕去表面（直接吃掉），大碗里倒水，放入去皮的馒头浸泡。全部泡透后，取出馒头，...

材料： 南瓜，咸蛋黄，香葱，黄酒 做法： 1、咸蛋黄放在小碗中，倒上黄酒，上锅蒸6－8分钟 2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香葱切段 3、蒸好的蛋黄，用叉子捣烂成泥 4、锅热后倒...