材料： 韭菜苗 1把 红萝卜 切丝 鸡蛋两颗 加盐打散成蛋液，分两次入平底锅内摊成薄的蛋饼，再切成丝状。 做法： 锅内热少量油，将韭菜苗、红萝卜丝投入、放入盐、鸡精翻炒至断生。再把事先备好的鸡蛋丝放入翻炒均匀即可起锅了。...

原料： 腊肠2根、玉米粒200克、青豆100克、盐5克、白糖3克 做法： 1.甜玉米剥成粒儿，青豆去处外层豆皮，腊肠切成越1厘米见方的小块备用； 2.锅中加入少许油烧到3成热，放入腊肠粒翻炒，至到颜色变深，腊肠出香味出油； 3.然后放入青豆炒···...

原料 ：内酯豆腐1盒、猪里脊肉200克、干辣椒4个、花椒20粒、郫县豆瓣酱15ml、酱油15ml、料酒15ml、白糖3克、香葱10克、大蒜4瓣、姜3片、高汤（或者清水）适量、水淀粉适量、 做法： 1.内酯豆腐从盒中取出，切成2-3厘米见方的块，放入加了···...

原料：香椿300克、鸡蛋1个、面粉20克、淀粉10克、盐5克、豆腐100克 调料：香醋30ml、酱油15ml、白糖5克、辣椒油适量 做法： 1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出···...

原料： 白菜梆子200克、芥末粉30克、白糖10克、米醋30ml、盐5克 做法： 1.白菜洗净，顶部的菜叶不用，只留白菜梆子。另取一只可密封的饭盒，或者是咸菜坛子，保障干净无油； 2.将汤锅中的水烧开，放3-4片白菜在漏勺上，另一手用汤勺舀起开···...

原料: 紫甘蓝、甜脆玉米、樱桃西红柿、香菜、香醋、香油、盐、胡椒粉、白糖 做法： 1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段； 2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；···...

材料 ：乳瓜（也可通普通黄瓜代替）、八角1个、花椒15颗、干辣椒4个、盐8克、白糖5克、生抽15ml、醋20ml、红油少许 做法： 1.黄瓜洗净后，横放于砧板上，刀子倾斜约45度角，均匀的切下，但不要切断，切到瓜身2/3处即可； 2.然后翻转到另一···...

材料：鸡胸肉一片、豆芽半斤、干辣椒、花椒适量、盐、白糖、白胡椒、淀粉 做法： 1.鸡胸肉改刀切成细丝，加上一少盐、半勺白胡椒、少许料酒同淀粉拌匀入味； 2.锅中加入少许油，加热至四成热时，放入码好味的鸡丝，用中火温油慢慢划散，鸡···...

材料：黄瓜1根，紫甘蓝半颗，生抽1大匙（15ml），糖1大匙（15克），香油1小匙（5克） 做法： 1、把黄瓜同紫甘蓝洗净，切成细丝。 2、把所有调料同蔬菜丝拌均即可。...

材料：生菜1棵，黄瓜1根，大蒜5-6瓣，干辣椒3个，醋3大匙，生抽2大抽，香油1小匙，盐1小匙，白糖1大匙，鸡精1小匙 做法： 1、把生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的生菜洗净后控干水份，并用···...