材料： 青蛤（白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行）10只、鸡蛋2个 盐少量、鸡精少量、料酒1/2汤匙（10ml）、姜片2片、葱花适量、鲜味汁适量 做法： 1、 材料。 2、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其...

材料： 冬瓜（净肉）250克、海米（虾仁干）30克、姜末10克、盐适量、食用油2汤匙（30ml） 做法： 1、 用挖球器将冬瓜肉挖出一个个的球状，没有挖球器也没有关系，将冬瓜去皮以后切成片或者块状都可以。 2、 海米用适量温水泡软以后捞出沥···...

材料： 春卷皮、红枣、带皮花生仁、核桃仁、熟芝麻、芝麻酱 做法： 1、 将大红枣去核，切成小丁。 2、 烤箱预热150度，将花生米同核桃仁放入烤20分钟，晾凉，或者用微波炉将花生仁、...

材料： 去芯干莲子400克(未浸泡前的重量，浸泡好以后重量增大约一倍，即800克左右）、 砂糖200克（我用的是红糖，因此颜色较深）、植物油180ml 做法： 1、将莲子提前用水浸泡4小时以上，泡涨大。 2、将泡好的莲子倒入锅中加同莲子等量的热···...

材料： 老豆腐一块约200克、姜末5克、蒜末10克、香葱（切成葱花）15克、花椒面少量、干辣椒面适量、盐适量、油 做法： 1、 豆腐、姜末、蒜末、葱花。 2、 将豆腐用手抓成大块（直接将整块豆腐下锅用锅铲压碎...

材料： 花生米350克、白糖200克、水50克、油（油炸花生米用，不油炸的话不用） 做法：1、 将花生米用油炸酥脆（锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉），或者用锅将花生炒熟，我是用···...

材料： 排骨500克、葱15克、姜10克、大蒜150克、面包糠3汤匙（45ml）、 干辣椒5克、白酒1茶匙（5ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐适量、白糖1茶匙（5ml）淀粉适量、油 做法：1、排骨洗净后沥干水分，用姜片、葱段、大蒜汁（50克大蒜压成蒜蓉以···...

材料： 鸡大腿1只约450克 绿尖椒1只、红尖椒1只、葱50克、蒜15克（约3瓣）、姜15克、泡红辣椒25克、盐适量、白糖1汤匙（15ml）、醋1茶匙（5ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、肉汤（或者开水）...

材料 ： 鸡大腿1只（约450克） 腌料：现磨黑胡椒粉1茶匙（5ml）、红糖2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5ml）、 蒜泥1汤匙（15ml）、蜂蜜1.5汤匙（25ml）、生抽2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml） 做法： 1、 将鸡大腿洗净抹干水分，放入所...

材料： 皮：水磨糯米粉150克、生粉40克、椰子粉20克（增加椰子风味）、色拉油25克、牛奶250克、糖粉50克 馅料：芒果1/2个，或者采取自己喜欢的馅料，豆沙、莲蓉等 椰蓉适量 做法：1、将糯米粉、生粉...