原料: 鳕鱼、白胡椒、柠檬等 步骤: 1,鳕鱼放在架子上融化，擦干水分. 2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟。 3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉 4,锅烧热，倒油。油温后放入鳕鱼....

材料：鳕鱼、葱姜、料酒等 做法： 1，融化后用厨房纸吸收水分，然后用少许白胡椒粉同蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。 2，把蒸锅烧开。 3，把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六...

原料：鳕鱼 调料：香煎鳕鱼汁 配料：姜、葱 做法: 1、融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会泡在融化的水里，可以避免肉烂得没形状。融化后，还要彻底用厨房纸...

原料：鳕鱼 调料：香煎鳕鱼汁 配料：姜、葱 做法: 1、融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会泡在融化的水里，可以避免肉烂得没形状。融化后，还要彻底用厨房纸...

原料：鳕鱼，面包糠（可自制），奶酪，土豆 配料：洋葱，大蒜，干香草碎（可省缺），白胡椒粉。 调料：黄油，橄榄油（可用黄油替代），盐 做法： 1、融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会烂得没形状。...

主料：刀鱼块550克，鸡蛋1个。 调料：啤酒一罐，生抽1大勺，老抽1/4小勺，香醋2大勺，糖1大勺，盐1/2+1/4小勺，胡椒粉适量，葱姜蒜各10克，植物油适量。 做法： 1. 刀鱼去头去尾巴尖，取出内脏，把腹内的黑膜摘干净。 2. 撒半小勺盐，把带···...

做法：鳟鱼、盐、胡椒粉、葱姜、酱油等 做法： 1）鳟鱼一条，洗净，鱼身两侧各切几道，略抹盐，胡椒粉，略腌一会儿。 2）在刀口同鱼肚里填入葱段儿，本来还想填姜丝来着，可是家里没有，就算了。 3）锅里放一点水，加一个铁丝帘，把鱼放在···...

材料：芝麻油、银鱼干、紫苏叶、酱油、料酒、红糖 做法： 1）炒锅里倒一点芝麻油，大约一大匙的样子，抓一把银鱼干进去，炒炒。同时准备一小把紫苏叶，洗净，切碎。 2）炒香以后，放切碎的紫苏叶，一起炒炒。 3）基于自...

主料：鱼1条 配料：葱半根，姜1小块，花椒10粒 调料：蒸鱼酱油2勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺 做法： 1， 鱼去鳞去除内脏、洗净，在鱼身的一侧顺着背部的鱼骨横着整齐刀，但是不要把鱼肉切下，切把整齐刀的这一面在蒸时摆在下...

材料：鲨鱼皮、陈皮 准备辅料：葱白25g 葱叶60g 大蒜8g 姜5g 干辣椒4个 八角一瓣 做法： 1、鲨鱼皮350g，清洗干净 2、将鱼皮放入锅中，加适量清水及香叶2片、陈皮1g、八角两瓣、陈皮一小段、姜5g、葱10g烧开后...