原料：腐竹，木耳，白菜梆 配料：蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐 步骤： 1，腐竹用温水泡软，多冲洗几次，祛除豆腥味。切段。 2，白菜梆切斜片，木耳泡发，洗净。 3，锅里倒少许油，油温后放入蒜碎炒香。，下腐竹翻炒。...

原料：草菇，红、黄甜椒 调料：米醋，料酒，酱油（美极鲜最好），糖，白胡椒粉，鸡粉，花椒，香油，玉米油（或其它味道很淡的油） 步骤 1，草菇洗净。做开水后，放入草菇大约煮几分钟。(抱歉,当时没看表,只是感觉煮的时间不多,也许是更长···...

原料：西兰花，鲜（淡）奶油，奶酪 步骤: 1、西兰花洗净。锅中接水，水入倒些盐。水开后，放入西兰花,煮断生后捞出沥干 2、将西兰花放入烤盆内，倒少许鲜奶油。如果觉得淡，也可以再加少许盐拌一下...

原料:苤蓝,香菇,鸡胸肉 配料:淀粉、料酒、生抽、油、盐、鸡粉 步骤: 1，这就是咱们老北京人都熟悉的苤蓝。 2，苤蓝去皮切片；香菇泡发后洗净切与根茎，并一切为二；鸡胸肉切薄片，倒入...

原料：芥兰 配料：蚝油 准备: 如果芥兰有点老，要把根部削一下。做开水，保持大火，先把芥兰根部放入水中，大约20秒，略微变色后，把叶子也放入水中，即迅速捞出，过凉水。 步骤:...

原料：干贝，菠菜 配料：浓缩鸡精（或鸡粉），高汤（或用清水加入浓缩鸡精、高汤精之类代替），盐，黄酒，蒜。 做法： 1，干贝冲洗下，然后用温水泡软。菠菜切净，切段，茎同叶分着放。 2，把干贝放入小碗中，倒入...

原料：西兰花梗，咸蛋，玉米 步骤： 1、西兰花梗切小丁。如果不够嫩，可以削去外皮。 2、做开水，放入开水中焯一两分钟。捞出过凉水，沥干，备用。 3、玉米事先煮熟，取玉米粒。方法是，用叉子，深入,前推,撬起...

原料：海鲜菇250克，青红辣椒各一个，猪小里脊肉100克，黄瓜一根。 调料：葱姜蒜各5克，盐1小勺，料酒1小勺，干淀粉1小勺，白胡椒粉1小勺，鸡精适量，植物油适量 准备工作： 1. 把黄瓜用刨刀去皮，挖去黄瓜瓤。 2. 把黄瓜切6厘米长1厘米宽···...

材料：猪肉馅100克，百叶（或叫千张或叫豆皮）两大张，雪里蕻100克，葱姜适量，鸡蛋1个，香菜梗适量。 调料：鸡清汤一大碗（可用清水代替）盐、料酒、糖、白胡椒粉、鸡精各适量。 做法： 1、在内馅中加入一个鸡蛋，少许葱姜末，加入盐、料···...

材料：豆腐丝100克，圆白菜心100克，香菜20克，蒜2瓣 调料：米醋、白糖、鸡精、香油各适量 做法： 将豆腐丝改刀成寸段、圆白菜切丝、香菜切碎，加上所有调味料，现拌现吃！...